FONDANT PARA CELIACOS

Cuantas veces nos hemos encontrado que alguno de nuestros invitados es celiaco, en nuestro caso varias veces en los cumpleaños de nuestros hijos. Por ese motivo se me ha ocurrido crear esta entrada con toda la información que pueda recopilar sobre lo necesario para hacer una tarta de fondant para celiacos.

A continuación voy a pegar todo lo que he encontrado en un blog "Tartas sin Gluten" que contiene todo sobre los ingredientes.

Todo lo que pongo a continuación no lleva gluten;

Fondant:

Ballina

Regalice

Squires kitchen (pasta de flores y pasta de modelar)

Funcakes

Satin ice

Colorantes:

Wilton (Wilton no emite certificados!!! pero ellos aseguran que los colorantes no tienen gluten y en la cadena de producción tampoco... Eso sí... sí existen productos que contienen gluten, de hecho a estos productos en sus etiquetas sí especifican: "Contienen gluten").http://www.wilton.com/blog/index.php/no-gluten-no-problem

Sugar flair

Americacolor

Kopykake

Sancolor

Pintura para fondant Rainbow dust (Metatalic Food Paint)

Brillos y Purpurina (Rainbow)

Rotuladores (Rainbow)

Sprinkles

Sprinkles Sugar (lo hay de varios colores)

Hacendado, tienes colorines y chocolate

Lacasitos

Rainbow Dust (azúcar en cristalitos de colorines)

Otros ingredientes:

Saborizantes concentrados (Lorannoils)

Cremor tártaro

Glicerian (Dr. Oetker)

Glucosa (Dro. Oetker)

Albúmina (Home Chef)

Goma de tragacanto es un producto natural

Goma Xantan (Home Chef)

Puratos Ambiante Toppin

Azúcar Glass:

Crisco mantequilla vegetal

Crema de nubes

Sirope de maíz Karo

Este post lo iré actualizando según conozca más información. Espero que os sea de utilidad, en la próxima entrada os pasaré algunas recetas de bizcochos.